503. НАПИТОК МОЛОЧНЫЙ ИЗ СУХОГО МОЛОКА
Сухое цельное молоко хорошо размеши­вают с водой (2 стакана), добавляя ее неболь­шими порциями, после чего взбивают веничком 5 минут и доливают третий стакан воды. На­питок охлаждают, разливая в стаканы или в
бокалы.
Если имеется машин­ка для взбивания, на­ливают сразу воду и взбивают 20—30 секунд. После этого тотчас раз­ливают в стаканы.
Если молочный на­питок предназначается детям, до взбивания в молоко добавляют са­харный песок.
Таковы приемы получения молока из сухого молочного порошка.