Сельдь копченая.
Сельдь копченая (Диеты 9; 11; 14; 15)
Снять с тушки кожу, отделить филе от хребта, вынуть реберные кости. Нарезать филе по нескольку кусочков на порцию, загарнировать свежими огурцами. Копченая сельдь -~ 50 г, огурцы — 100 г.

Севрюга под соусом провансаль. <-   Содержание   -> Сельдь маринованная.