Ветчина вареная.
Ветчина вареная (Днеты 3; 10; 11; 12; 14; 15)
Сырокопченый окорок обмыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 3—4 часа до полной готовности. Остудить в том же бульоне. Снять кожу, отделить от костей и нарезать ветчину тонкими ломтиками по 80 г на порцию.

Щука фаршированная заливная. <-   Содержание   -> Ветчина в желе.