Бульон со сливочным бисквитом.
Бульон со сливочным бисквитом (Диеты 2; 11; 12; 15)
Сливочное масло растереть добела и соединить с желтками, мукой, тертым мускатным орехом, рубленой зеленью. Добавив взбитый белок, тесто осторожно вымешать и вылить на противень, смазанный сливочным маслом. Выпечь в духовом шкафу при умеренной температуре. При подаче к столу бисквит мелко нарезать и положить в бульон. Бульон — 500 г, сливочное масло — 15 г, яйцо — 1/2 шт., пшеничная мука—10 г, мускатный орех, зелень петрушки —5 г.

Бульон из курицы. <-   Содержание   -> Бульон с блинчиками.