Бульон с овощами «звездочкой».
Бульон с овощами «звездочкой» (Диеты 2; 3; 9; 11; 12; 15)
Белые коренья и морковь нарезать «звездочкой», слегка спассеровать и припустить в небольшом количестве бульона. За 5—6 минут до готовности ввести шинкованный шпинат. Яйцо сварить «в мешочек». При подаче к столу овощи и яйцо положить в тарелку и залить горячим бульоном. Мясной прозрачный бульон — 450 г; белые коренья — 30 г4 морковь — 50 г, шпинат — .15 г, яйцо — .1 шт.

Бульон с манными клецками. <-   Содержание   -> Бульон с овощами «соломкой».