Овощной бульон с белковым омлетом.
Овощной бульон с белковым омлетом (Диеты 5; 8; 9; 10)
Овощи нарезать и сварить в слегка подсоленной воде. Настоять в течение часа и процедить. Белковый омлет (см. стр. 17) остудить н разрезать на 5—6 кусочков. При подаче к столу омлет залить бульоном. Заправить сметаной, маслом и рубленой зеленью. Картофель—100 г, морковь — 30 г, петрушка (корень)—20 г, капуста — 50 г, петрушка (зелень)—5 г, сметана — 20 г, сливочное масло — 5 г.

Борщ красный. <-   Содержание   -> Борщ литовский.