Суп картофельный.
Суп картофельный (Диеты 3; 5; 6; 7 и 10 — без соли; 11; 12; 15)
Рубленый лук спассеровать в сливочном масле. Ввести коренья, нарезанные кружочками, и тушить до готовности. В кипящий бульон положить нарезанный пластинками картофель и тушеные овощи, довести суп до готовности и присолить. При подаче к столу в тарелку положить отварную говядину и рубленую зелень. Мясной бульон — 350 г, репчатый лук — 20 г, сливочное масло — 15 г, белые коренья — 40 г, картофель—135 г, соль, говядина — 55 г, зелень петрушки— 4 г.

Суп из сборных овощей. <-   Содержание   -> Суп картофельный с бараниной.