Суп полевой.
Суп полевой (Диеты 11; 12; 15)
Баранину мелко нарезать, отварить, вынуть из бульона и промыть кипяченой водой. Бульон процедить и вскипятить. Ввести промытое пшено, нарезанный кубиками картофель, соль и довести до готовности. При подаче к столу в тарелку положить баранину, рубленый зеленый лук, зелень петрушки и укропа. Мясной бульон — 350 г, баранина — 55 г, пшено — 20 г, картофель — 110 г, соль, зеленый лук —20 г, зелень петрушки и укропа—8 г.

Суп перловый. <-   Содержание   -> Суп с вермишелью или макаронами.