Суп с картофелем и фасолью.
Суп с картофелем и фасолью (Диеты 11; 12; 15)
Рубленый лук, морковь, белые коренья спассеровать в сливочном масле. Фасоль замочить и отварить в бульоне до мягкости; ввести пассеровку, нарезанный кубиками картофель и довести до готовности. Заправить солью. При подаче к столу в тарелку положить отварную говядину и рубленую зелень. Мясной бульон—350 г, репчатый лук—10 г, морковь — 20 г, белые коренья— 15 г, сливочное масло —10 г, фасоль — 40 г, картофель — 75 г, соль, говядина — 55 г, зелень петрушки — 5 г.

Суп с капустой. <-   Содержание   -> Суп с макаронами и сыром.