Суп рыбный с картофелем.
Суп рыбный с картофелем (Диеты 3; 11; 12; 15)
Рубленый лук спассеровать в сливочном масле; добавив шинкованные белые коренья и морковь, припустить. Овощи соединить с бульоном, вскипятить, ввести картофель, соль и довести суп до готовности. При подаче к столу в тарелку положить отварную рыбу и рубленую зелень. Рыбный бульон — 300 г, репчатый лук —15 г, сливочное масло — 10 г, белые коренья—15 г, морковь — 20 г, картофель—150 г, соль, рыба —60 г, зелень петрушки — 4 г.

Суп-рассольняк рыбный. <-   Содержание   -> Суп рыбный с лапшой.