Суп рыбный со сборными овощами.
Суп рыбный со сборными овощами (Диеты 3; 8; 9; 11; 12; 15)
Морковь и коренья мелко нарезать, спассеровать в сливочном масле, ввести в кипящий бульон, добавить разобранную на кочешки цветную капусту и нарезанный картофель. Довести суп до готовности и посолить. При подаче к столу в тарелку положить отварную рыбу, ломтик лимона, рубленую зелень. Рыбный бульон — 300 г, морковь — 20 г, белые коренья — 20 г, сливочное масло — 10 г, цветная капуста — 40 г, картофель—115 г, соль, рыба — 60 г, лимон — Vio шт., зелень петрушки — 4 г.

Суп рыбный с овощами и заправкой. <-   Содержание   -> Суп рыбный со щавелем.