Суп-пюре из кабачков.
Суп-пюре из кабачков (Диеты 1; 5; 6; 7; 10; 11; 12; 13; 15)
Кабачки нарезать и сварить вместе с рисом в воде. Затем протереть через сито, развести овощным отваром, прокипятить, заправить солью и сливками или молоком, смешанным с яйцом и сливочным маслом. Вода — 300 г, кабачки —160 г, рис—20 г, соль, сливки или молоко — 70 г, яйцо — 1/3 шт., сливочное масло — 15 г.

Суп-пюре из грибов и свежих огурцов. <-   Содержание   -> Суп-пюре из каштанов и картофеля.