Суп рисовый с грибами.
Суп рисовый с грибами (Диеты 11; 12; 15)
Рубленый лук спассеровать в сливочном масле; добавив шинкованные коренья, отваренные грибы и овощной отвар (100 г), стушить. Соединить с оставшимся отваром, прокипятить, ввести промытый рис, картофель и грибной отвар. Незадолго до конца варки суп посолить. При подаче к столу в тарелку положить сметану и зелень. Вода — 350 г, репчатый лук—10 г, сливочное масло—15 г, морковь — 20 г, белые коренья —20 г, сухие грибы _ Ю г, рис —20 г, картофель — .115 г, соль, сметана — 20 г, зелень петрушки — 5 г,

Суп-пюре из шпината. <-   Содержание   -> Суп с овощами и лиственной зеленью.