Суп с овощами и лиственной зеленью.
Суп с овощами и лиственной зеленью (Диеты 9; 10; 11; 12; 15)
Лук-порей, морковь, белые коренья нарезать и спассеровать в сливочном масле. Добавив шинкованную спаржу н разобранную на кочешки цветную капусту, соединить с овощным отваром и варить до готовности. Незадолго до конца варки в суп положить нашинкованные салат, шпинат, щавель и соль. При подаче к столу в тарелку положить рубленую зелень. Вода — 350 г, лук-порей— 15 г, морковь — 40 г, белые коренья — 20 г, сливочное масло — 15 г, спаржа — 35 г, цветная капуста — 50 г, салат — 20 г, шпинат— 15 г, щавель — 15 г, соль, зелень петрушки — 5 г.

Суп рисовый с грибами. <-   Содержание   -> Щи зеленые.