Суп перловый на молоке с яйцом.
Суп перловый на молоке с яйцом (Диеты 1; 4 —без желтка и молока; 11; 12; 13; 15)
Крупу промыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—3 часа. Затем протереть через сито. Отвар прокипятить и заправить молочно-желточной смесью с сахаром. При подаче к столу в тарелку положить кусочек сливочного масла. Вода — 700 г, перловая крупа — 40 г, молоко — 150 г, яйцо (желток) — 1/4 шт., сахар — 3 г, сливочное масло — 20 г.

Суп овсяный с заправкой. <-   Содержание   -> Суп перловый на отваре граната.