Карась в сметане.
Карась в сметане (Диеты 2; 3; 11; 12; 15)
Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, посолить, запанировать в муке и обжарить. В сотейник влить немного сметанного соуса, положить рыбу, обложить ее половинками картофеля; влив оставшийся соус, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь до золотистого цвета. Карась— 150 г, соль, пшеничная мука —10 г, сметанный соус— 100 г, сливочное масло — 15 г, картофель — 150 г, сыр — 5 г. Примечание. По этому же способу готовят линя.

Камбала отварная. <-   Содержание   -> Карась жареный.