Шницель из трески.
Шницель из трески (Диеты 2— без сухарей; 3; 8; 9; 11; 12; 15)
Мякоть рыбы пропустить через мясорубку, соединить с размоченным в молоке хлебом и вновь дважды перемолоть. Развести массу молоком и выбить с яйцами и солью. Разделать шницели, запанировать их в сухарях и обжарить в масле. Подать с маслом или томатным соусом. Треска — 100 г, белый хлеб — 20 г, молоко — 25 г, яйцо—1/2 шт., соль, сухари — 20 г, сливочное масло — 15 г.

Фрикадельки рыбные с зеленью. <-   Содержание   -> Щука отварная.