Беф-строганов из отварной говядины.
Беф-строганов из отварной говядины (Днеты 7 и 10 — без соли; 12; 13; 15)
Нежирное отварное мясо нашинковать и, влив немного кипяченой воды, протушить 10 минут. Затем добавить протертую вареную морковь, молочный соус, приготовленный на подсушенной муке без масла. Перемешав, влить сметану или сливки, прокипятить и заправить маслом. Подать с овощным пюре, рассыпчатым рисом, вермишелью или домашней лапшой. Говядина —150 г, сливочное масло—15 г, пшеничная мука — 5 г, морковь — 30 г, сметана илн сливки — 20 г.

Беф-строганов из говядины. <-   Содержание   -> Бигус.