Биточки в сметанном соусе.
Биточки в сметанном соусе (Диеты 2; 9; 11; 12; 15)
Мясо зачистить от жира и сухожилий, пропустить через мясорубку, соединить с размоченным в воде белым хлебом и вновь пропустить через мясорубку. Массу посолить, развести водой, выбить и разделать на биточкн (по три на порцию). Запанировать их в сухарях и обжарить. Подать под сметанным соусом. Гарнировать отварным картофелем. Говядина—100 г, белый хлеб — 20 г, соль, сухари — 2 г, сливочное масло — 15 г, сметанный соус — 80 г6

Биточки рубленые паровые с чесноком. <-   Содержание   -> Бифштекс жареный.