Бифштекс жареный.
Бифштекс жареный (Диеты 3; 9; 11; 14; 15)
Вырезку зачистить, нарезать на порционные куски, отбить их, посолить, и обжарить до образования румяной корочки. Довести до готовности в Духовом шкафу. Бифштексы можно готовить и средиеподжаренными и недожаренными (с кровью). Жарить мясо нужно непосредственно перед подачей к столу. Подать с жареным картофелем и строганым хреном, полив мясным соком и растопленным маслом. Говядина — 150 г, соль, сливочное масло — 15 г.

Биточки в сметанном соусе. <-   Содержание   -> Бифштекс жареный, с яйцом.