Котлеты паровые.
Котлеты паровые (Диеты 1; 2; 46; 7 н 10— без соли; 8; 9; 11; 12; 13; 15)
Мясо зачистить, пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в молоке хлебом и вновь дважды, перемолоть. Посолив, развести водой. Выбить с яйцами. Разделать котлеты и сварить их на пару. Подать с маслом или молочным соусом. Говядина—120 г, белый хлеб —25 г, яйцо — 1/2 шт., молоко — 25 г, сливочное масло — 15 г.

Котлеты из телятины. <-   Содержание   -> Котлеты паровые, запеченные в молочном соусе.