Филе, жаренное без масла.
Филе, жаренное без масла (бризоль) (Диеты 3; 8; 9; 11; 14; 15)
Вырезку зачистить, нарезать по одному куску на порцию, тонко отбить, тупой стороной ножа округлить края, придав форму блина. Затем мясо положить на сухую разогретую сковороду и обжарить. Подавать горячим. Сверху положить кружочек лимона и на него — кусочек масла. Отдельно подать помидоры, огурцы, салаты. Говядина (филе) —150 г, сливочное масло—15 г, зелень петрушки—3 г, лимои — Vio шт.

Филе, жаренное иа вертеле. <-   Содержание   -> Филе, жаренное куском.