Биточки куриные паровые.
Биточки куриные паровые (Диеты 1; 2; 5; 6; 7 и 10 —без соли; 11; 13; 15)
Мякоть отделить от костей, пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в молоке хлебом и вновь два-три раза перемолоть. Добавив немного размягченного сливочного масла и соль, массу выбить, разделать на биточки (по два-три на порцию) и отварить их на пару. Подать со сливочным маслом. Курятина — 100 г, белый хлеб —20 г, молоко —25 г, соль, сливочное масло — 15 г. ~ '

Шницель из телятины натуральный. <-   Содержание   -> Биточки куриные фаршированные.