Рулет куриный паровой, фаршированный омлетом.
Рулет куриный паровой, фаршированный омлетом (Диеты 1 и 14 — без молока; 5 — с белковым омлетом; 7; 8; 9; 10; 11; 12; 13; 15)
Котлетную массу из курятины выбить со сливочным маслом и разложить ровным слоем на влажной марле. Сверху положить паровой омлет. Свернуть рулет, перевязать его ниткой и отварить на пару. Подать к столу, полив растопленным маслом. Мясо—100 г, белый хлеб — 15 г, молоко — 35 г, яйцо — ЭД шт., сливочное масло — 15 г.

Рагу из курицы. <-   Содержание   -> Суфле из курицы паровое.