Цыплята табака.
Цыплята табака (Диеты 3; 8; 9; 11; 12; 14; 15)
В обработанной тушке разрезать вдоль грудку. Заправив ножки «в кармашек», придать тушке плоскую форму. Посыпать ее солью, спинку смазать сметаной. Обжарить на раскаленной сковороде в масле под крышкой, положив сверху тяжелый пресс. Когда спинка прожарится, тушку перевернуть на брюшко. Готового цыпленка положить на блюдо и украсить зеленью. Цыпленок — 220 г, сливочное масло — 15 г.

Цыплята, жареиные натурально. <-   Содержание   -> Чахохбили из кур.