Мозги отварные, жаренные в сухарях.
Мозги отварные, жаренные в сухарях (Диеты 3; 11; 12; 14; 15)
Отварные мозги нарезать по два куска на порцию, запанировать в муке, обмакнуть в яйца, запанировать в сухарях, обжарить до золотистого цвета. Гарнировать овощами. Мозги—100 г, белые коренья—10 г, морковь—10 г, мука — 8 г, яйцо — 1/4 шт., белые сухарн — 20 г, уксус, соль, лавровый лист, топленое масло — 20 г.

Мозги отварные. <-   Содержание   -> Мозги отварные, жаренные в тесте.