Мозги отварные, запеченные в молочном соусе с сосисками и грибами.
Мозги отварные, запеченные в молочном соусе с сосисками и грибами (Диеты 11; 12; 15)
Отварные мозги нарезать по два куска на порцию. Грибы и сосиски мелко нарезать и прогреть в бульоне. В смазанную маслом порционную сковороду влить немного молочного соуса. Положить мозги, сверху поместить сосиски и шампиньоны. Залить их соусом, посыпать натертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь. Гарнировать тушеными овощами, салатом. Мозги — 100 г, консервированные грибы—20 г, сосиски — 25 г, молочный соус — 80 г, сыр — 5 г.

Мозги отварные, жаренные в тесте. <-   Содержание   -> Ножки телячьи, жаренные натурально.