Почки в мадере.
Почки в мадере (Диеты 3; 11; 14; 15)
Телячьи почки нарезать тонкими ломтиками и обжарить. Залить соусом-мадерой, прокипятить 5 минут и подать с маслом. Гарнировать вареным картофелем, овощами. Почки — 150 г, масло —20 г, мадера—10 г, томат —5 г, мука—5 г,

Печень жареная в соусе. <-   Содержание   -> Почки в сметане.