Почки телячьи, жаренные целиком.
Почки телячьи, жаренные целиком (Диеты 3; 11; 12; 14; 15)
Почки разрезать вдоль и поперек, посолить, смочить в яйцах, запанировать в муке, обжарить, а затем довести под крышкой до готовности. Подать с лимоном. На гарнир — жареный картофель, отварные овощи. Почки—120 г, яйцо — {U шт., мука — 8 г, топленое масло — 20 г, лимон — 7б шт.

Почки по-русски. <-   Содержание   -> Рубцы в белом соусе по-польски.