Сердце тушеное.
Сердце тушеное (Диеты 3; 8; 9; 10; 11; 12; 15)
Сердце отварить до полуготовности, нарезать ломтиками и стушить в небольшом количестве бульона. За 5—10 мииут до готовности заправить пассерованным луком и помидорами, лавровым листом. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью. На гарнир — тушеные овощи, отварной картофель. Сердце — 120 г, репчатый лук—15 г, помидоры —30 г, лавровый лист, зелень петрушки — 5 г.

Рубцы в томатном соусе с чесноком. <-   Содержание   -> Язык жареный.