Язык жареный.
Язык жареный (Диеты 3; 8; 9; 10; 11; 12; 14; 15)
Язык сварить в подсоленной воде с луком и кореньями, переложить в холодную воду и снять кожу. Нарезать ломтиками и поджарить. Отдельно подать красный мясной соус. На гарнир — отварной горошек, картофельное пюре, салат, огурец. Язык — 150 г, сливочное масло — 15 г.

Сердце тушеное. <-   Содержание   -> Язык отварной.