Капуста по-польски.
Капуста по-польски (Диеты 3; 5; 6; 7; 8; 9; 10; 11; 12; 15)
Капусту очистить от зеленых листьев, нарезать вместе с кочерыжкой крупными дольками и отварить в воде с лавровым листом. Сухари растолочь, просеять, поджарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета и соединить с растопленным маслом. При подаче к столу-капусту залить cухарно-масляным соусом. Белокочанная капуста — 240 гж пшеничные сухари — 20 ту сливочное масло — 20 г. Примечание. Так же готовят цветную капусту.

Капуста, жаренная в сухарях. <-   Содержание   -> Капуста фаршированная.