Пудинг из риса и овощей.
Пудинг из риса и овощей (Диеты 1 и 13 — в протертом виде; 2; 5; 6; 7; 10; 11; 12; 15)
Рис отварить в воде, откинуть на дуршлаг и соединить с тушеными овощами. Массу выложить на смазанный маслом противень, залить молоком, смешанным с яйцом и сахаром, и запечь в духовом шкафу. При подаче к столу полить растопленным маслом. Рис — 40 г, морковь — 25 г, цветная хапуста — 20 г, кабачки — 35 г, молоко—100 г, яйцо — 1/2 шт., сахар — 5 г, сливочное масло — 15 г. Примечание. Так же можно приготовить пудинг из риса и яблок (60 г), из риса н творога (60 г).

Плов с фруктами. <-   Содержание   -> Пудинг манный.