Пирожное миндальное.
Пирожное миндальное (Диеты 3; 6; 10; 11; 12; 15)
Миндаль высушить, истолочь, просеять через сито и соединить с сахаром и яичным белком. Смесь прогреть на слабом огне в течение 10—15 минутж непрерывно помешивая. Сняв с огня, ввести муку. Тесто вымешать и выпустить в виде небольших лепешек из кондитерского мешка на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Подсушить в теплом месте до образования корочки и выпечь при умеренной температуре. Мука—15 г, миндаль — 30 г, сахар — 60 г, яйцо (белок) — 1/4 шт.

Пирожное «Краковское». <-   Содержание   -> Пирог песочный с творогом.