Кабачки, тушенные в сметане.
Кабачки, тушенные в сметане (Диеты 1; 2; 3; 5; 6; 7 — без зелени петрушки и соли; 8; 9; 10; 11; 12; 13; 15)
Очищенные от кожуры и сердцевины кабачки нарезать ромбиками, припустить в воде, залить сметанным соусом и прокипятить. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью и положить кусочек масла. Кабачки— 100 г, сметанный соус — 20 г, зелень петрушки—2 г, сливочное масло — 10 г.

Кабачки жареные, с зеленью. <-   Содержание   -> Кабачковое пюре.