Соус паровой с вином.
Соус паровой с вином (Диеты 2; 11; 12; 15)
В белый соус добавить лимонную цедру, сок лимона и прокипяченное вино. Проварить 5—10 минут и процедить. Перед подачей в соус добавить мясной сок из приготовленного блюда. Соус мясной белый основной — 75 г, лимон — !/ю шт., белое сухое вино — 10 г.

Соус-паприка. <-   Содержание   -> Соус пикантный.