Сочок.
Сочок (натуральный мясной сок) (Диеты 2; 3; 9; 11; 14; 15)
Во время жарения мясо выделяет сок. В кулинарии он носит название «сочок». Удалив жир, сочок процеживают и заправляют сливочным маслом. Употребляют как подливку для всех натуральных мясных блюд, Мясной сок — 35 г, сливочное масло — 5 г.

Соус-хрен со сметаной. <-   Содержание   -> Соус витаминный.