Prev     Next

на 0,5-1,5°, контрольные трубки для измерения температуры следует устанавливать в толще хранящейся продукции в одном-двух местах. Для измерения температуры применяют специальные буртовые термометры, а при их отсутствии обычные термометры, химические или технические (обязательно проверенные), которые заключают в деревянный футляр (рис. 17). В футляр вставляют деревянный стержень с крышкой. В один конец стержня врезают термометр, а другой приспосабливают для ручки. Футляр изготавливают из четырех покрытых олифой дощечек шириной 3-5 см и длиной, соответствующей высоте загрузки овощей, плодов и картофеля. Дощечки сбивают или соединяют шурупами. Щели между ними замазывают замазкой во избежание проникновения в футляр влаги. Размер внутреннего отверстия футляра - 3X3 см. В нижней части футляра, на расстоянии 30-40 см по его длине, прожигают со всех сторон круглые отверстия диаметром 1- 1,5 см.
Стержень буртового термометра изготавливают из четырехугольного деревянного бруска сечением 2,5 X
Х2,5 см. Его необходимо хорошо отшлифовать и смазать олифой. Он должен легко вставляться и выниматься из футляра. На одном конце стержня делают углубление для термометра, который закрепляют с помощью тонкой проволоки. На другой конец стержня надевают квадратную дощечку с отверстием посередине для ручки. Размеры дощечки должны быть немного больше внешнего сечения футляра, так как она служит крышкой для него. Для определения относительной влажности воздуха обычно пользуются психрометром, который помещают в средней части хранилища на высоте 1,5-1,7 м от пола. Простейший психрометр состоит из двух термометров, укрепленных параллельно на одной дощечке. Один термометр сухой, шарик же второго термометра обвернут кусочком полотна, конец которого опущен в стаканчик с водой. Благодаря испарению воды с поверхности материала этот термометр будет показывать более низкую температуру, чем сухой. По разности показаний сухого и влажного термометров определяют относительную влажность воздуха в хранилище (табл. 5).
Таблица 5
УСТАНОВЛЕНИЕ ОТНОСИТЕЛЬНОЙ ВЛАЖНОСТИ ВОЗДУХА В ХРАНИЛИЩЕ
Установление относительной влажности воздуха в хранилище картошки.

Prev     Next