55. Баклажанная икра будет намного вкуснее, если ее приготовить из печеных плодов.

56. Молодые очень нежные артишоки можно подавать сырыми мелко нарезанными с майонезом или салатной заправкой.

57. Чтобы артишоки не потемнели, их варят в воде, слегка подкисленной лимонной кислотой.

58. Чтобы очищенная спаржа при варке не лопалась, рекомендуется связывать ее в пучки.

59. Из ревеня готовят вкусные компоты и кисели, его можно также использовать для приготовления желе. Сок ревеня используют вместо лимонного сока.


Полезные советы
предыдущая | содержание | следующая