Миска для собак двойная Beeztees Good Boy. Double   Игрушка для собак Kong Barnyard Knots «Свинка»   Ошейник для собак светодиодный Bradex 

269. Говяжьи почки жарят на сильном огне, предварительно отварив, чтобы они не были жесткими.

270. Сваренные почки вынимают из воды и хранят в холодном месте в закрытой посуде.

271. Рубцы перед варкой вымачивают в холодной воде в течение 6–9 часов, меняя воду через каждые 2–3 часа.

272. Рубцы закладывают в холодную воду, добавляют коренья, соль, лавровый лист, перец горошком и варят при слабом кипении до мягкости (4–5 часов). Готовые рубцы хранят охлажденными, вынув их из бульона. Рубцы хорошо подавать запеченными в сметане, в томатном соусе, в белом соусе с овощами, а также с отварным картофелем и хреном.

273. Легкие при варке всплывают на поверхность; чтобы обеспечить их равномерное проваривание, посуду надо закрывать крышкой. Варить легкие нужно 1–2 часа.


Полезные советы
предыдущая | содержание | следующая