Ошейник для собак светодиодный NiteIze Nite Dawg Спрей для собак 8 in 1 House-Breaking Коврик-когтеточка для кошек Паладинка с пропиткой и мехом
|
||
Глава шестая
|
||
|
||
Ученые о пищевой ценности мяса. От чего зависят цвет, запах, вкус, сочность мяса. Как и какие колбасные изделия готовят из мяса. Мясные полуфабрикаты и консервы. Экскурсия на современный мясокомбинат.
|
||
|
||
...Переход от исключительного потребления растительной пищи к потреблению наряду с ней и мяса знаменует новый важный шаг к очеловечиванию. Наиболее существенное влияние мясная пища оказала на мозг, получивший благодаря ей в большем количестве, чем раньше, вещества, в которых он нуждается для своего питания и развития, что дало человеку возможность быстрей и полней совершенствоваться из поколения в поколение...
Ф. ЭНГЕЛЬС
|
||
|
||
![]() |
||
|
||
Ученые о пищевой ценности мяса
Трудно представить себе пищу человека без мяса. По существу мясная, а вернее мясоперерабатывающая промышленность зародилась еще в доисторические времена. Об основных методах обработки мяса, применяемых и в настоящее время, упоминается на заре появления письменности.
И лишь много тысячелетий спустя — совсем недавно — родилась наука о мясе. Можно сказать, что применение научного исследования с целью усовершенствования производства и обработки мяса и выяснения его роли в питании человека началось немногим более пятидесяти лет па-
|
||
|
||
Prev Next |